A Origem das famosas Bolas de Berlim !!!
Como ninguém se chega à frente para escrever neste blog, e após uma intensa e forte pressão por parte de várias familias....quer dizer...foi só uma familia....foi a minha mãe....Para dizer a verdade foi a minha irmã que disse para eu escrever.....o resultado do Totoloto desta semana. Mas isso são promenores.......o que interessa é escrever no blog !
Não me afastando mais do tema deste post, vou sem mais demora directo ao fundo da questão :
Após uma extensa e profunda pesquisa sobre Bolas de Berlim desde a sua origem até as formas de a comer até às influências na revolução industrial no séc. XVIII chego às seguintes conclusões blogadas daqui em diante e passiveis de destaque num programa do José Hermano Saraiva na RTP2!!
Num acto de desvendar a origem de tais iguarias, que nos acompanham em algumas madrugadas de sexta para sábado lá para os lados do Mercado da Ribeira (Esse espaço que parece ter um salão onde fariam festas universitárias no final do séc.XX, frequentado pelos mais conhecidos Vips deste país, embora disfarçados de moradores da zona mais degradada da Damaia e Cova da Moura, apenas detectáveis pelo seu ar ligeiramente acabado, sentados no chão, provavelmente cansados de fugir às objectivas dos paparazzis), apenas descobri que se trataria de um bolo de origem alemã, oriundos de uma pequena cidade do sul, e anterior ao Muro. Mais tarde teria sido inventado o famoso creme para recheio, para combatar a tendência a embuchar. Pouco mais ou nada mais descobri !! No entanto e por documentos encontrados na Torre do Tombo, descobri que a verdadeira receita da Bola de Berlim teria sido escrita por Brites de Almeida em meados do Sec. XIV. Brites de Almeida mais conhecida pela famosa Padeira de Aljubarrota, teria inventado este bolo e lhe dado o nome de "Bola de Faaron" mais tarde "Bola de Faro", um bolo destinado à festa de anos de D.João Mestre de Avis. No dia 14 de Agosto de 1385 viu a sua pastelaria invadida por 8 castelhanos a provar o famoso recheio com os dedos. Sendo uma ofenda para qualquer pasteleiro, Brites pega na sua papa e mata 7 castelhanos deixando escapar um. A receita permanece escondia e no sec XVII durante as periguinações dos fieis á Ordem Rosacruz esta aparece numa cidade do sul da Alemanha onde adopta o nome de "Kugel von Berlin", em homenagem a Friedrich I da Prússia.
Quando voltarem a comer uma "Bola de Berlim" ou "Bola de Faro" lembrem-se que foi inventada por uma padeira portuguesa !!!
posted by Rui at 2:43 PM
7 Comments:
Reis,
Optimo trabalho. Neste blog vale tudo. E acho que fizeste um trabalho muito importante por aqui algumas receitas de culinária para podermos atrair visitantes ao Blog.
Sim. Com este teu post a tua e a minha mãe já podem vir cá ver a história da Bola de Berlin. E já temos 4 visitantes.
Como tinhamos combinado, o nosso objectivo é chegar aos 10 visitantes.
Silva,
Vou meter um anuncio no Correio da Manhã com o titulo "Ganhe dinheiro sem fazer muito esforço ! Saiba como em http://acordaasonze.blogspot.com"
Laura,
Para que é que estás a incentivar o Rui... o futuro dele como bloguer nunca irá além dos 1o visitantes...
Ele está a obrigar as amigas da irmã a visitarem o blog.
E tu ainda estás a incentivá-lo!
César
Com jeitinho tudo se faz !!
Já temos 5 visitas !!!
A minha irmã não queria ver não queria ver, mas viu !! Fez-me receorrer à violência mas viu !!!
Só queria dizer que fui mais uma das vitimas do rui...forçou-me a ver este blog. "Ah e tal e coiso e não sei q...é um blog sobre carros GPL"
Aldrabão! Rico amigo...tsc tsc
Fica a promessa de que a saga das bolas de Berlim não fica por aqui !!
Ainda faltam muitos capitulos !!!
Interessante comentário... sobretudo se pensarmos que nãos se consegue provar a existência de da afamada Brites de Almeida, tanto como das cortes de Lamego. Mais ainda que em fins do século XIV açúcar era coisa que nem na mesa de El-Rei ia, ainda, mas talvez, os méis fizessem o seu mester e adoçassem as massas lêvedas.
Contudo, não duvido da existência documental na Torre do Tombo onde se citem personagens e figuras, de forma anacrónica e em movimentos nacionalistas ou outros. Nem duvido que houvessem bolas de massa levedada fritas na Idade Média, como havia fatias de pão frito, um pouco por toda a Europa.
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